Cos'è gouda formaggio?

Il Gouda è un formaggio olandese a pasta dura, prodotto principalmente nelle regioni di Gouda, Utrecht e di Frisia settentrionale. Viene fatto con latte vaccino intero, pastorizzato e generalmente stagionato per un periodo compreso tra i due mesi e i cinque anni, anche se esistono varietà più stagionate. Il Gouda è caratterizzato da un sapore ricco, burroso e leggermente dolce, con una consistenza liscia e cremosa. Viene generalmente utilizzato come formaggio da tavola, ma può essere anche grattugiato o fuso per diverse preparazioni culinarie. Il Gouda è disponibile in varie versioni, tra cui il Gouda giovane, il Gouda vecchio e il Gouda stagionato. È un formaggio molto popolare e apprezzato in tutto il mondo.